Roma, 26 agosto 2026 (Agenbio) – Una confezione “smart” in grado di mostrare, attraverso il colore, se il cibo all’interno si sta deteriorando. È questo il progetto dei ricercatori dell’Università del Kyushu (Giappone) che hanno sviluppato uno strumento per fornire ai consumatori un segnale visibile dello stato dei prodotti alimentari, senza aprire la confezione. Il pigmento utilizzato dai ricercatori per la pellicola per valutare lo stato del prodotto si è rivelato utile, ad esempio, con la carne. Con il deterioramento del prodotto animale e l’accumulo di gas, il materiale è passato dal rosso-violaceo al giallo-verde, fornendo un segnale immediatamente riconoscibile all’occhio umano. Inoltre, un altro aspetto interessante dell’imballaggio morbido e flessibile è la sua autoriparazione, se dovesse rompersi o crearsi una crepa, il materiale si ricomporrà da solo evitando l’ingresso dei batteri che deteriorerebbero l’alimento. (Agenbio) Ala 10:00
