Roma, 4 febbraio 2026 (Agenbio) – Una ricerca dell’Università della California a San Diego, che ha preso in esame 22 pazienti affetti da sindrome della fermentazione intestinale o dell’autoproduzione di birra (ABS), conferma che la causa di questa condizione sono i batteri Klebsiella ed Escherichia coli, questi ultimi noti per la loro capacità di produrre etanolo. La ricerca è stata pubblicata su Nature Microbiology. I ricercatori hanno confrontato le feci dei pazienti con quelle dei loro familiari, dunque persone con lo stesso regime alimentare, e hanno evidenziato che chi era affetto da ABS aveva prodotto alcol in coltura, a differenza di quelle dei soggetti sani. E che queste persone presentavano livelli più elevati di enzimi collegati a danni al fegato. Nel loro intestino, i ceppi di Klebsiella predominavano, così come quelli di Escherichia coli, finora non presi in considerazione come possibili cause della condizione. I livelli di E. coli erano perfettamente in linea con i sintomi: maggiori nelle fasi di riacutizzazione della malattia, più bassi in quelle di remissione. Nessuna differenza significativa, invece, nelle quantità o nei ceppi di funghi ospitati. (Agenbio) Etr 10:00
