Roma, 26 giugno 2026 (Agenbio) – Le malattie provocate da alimenti contaminati causerebbero ogni anno circa 866 milioni di casi e 1,5 milioni di morti nel mondo. Le nuove stime dell’Organizzazione mondiale della sanità comprendono infezioni e intossicazioni legate a batteri, virus, parassiti e sostanze chimiche presenti lungo la filiera alimentare. Il carico maggiore ricade sui Paesi con sistemi di sorveglianza e controllo più fragili, ma il problema riguarda anche le economie avanzate e può essere aggravato da cambiamenti climatici, commercio globale e resistenza antimicrobica.
I valori derivano da modelli epidemiologici costruiti integrando dati sanitari e informazioni sulla diffusione dei diversi pericoli, non dalla semplice somma dei casi notificati. Le lacune nei sistemi di registrazione, soprattutto nelle aree a basso reddito, mantengono ampi margini di incertezza. L’OMS richiama quindi la necessità di rafforzare prevenzione, tracciabilità, laboratori e approccio One Health.(Agenbio) Claudio De Rosa 13:00
