Di seguito riportiamo il file scaricabile della pubblicazione “Arte e cultura del cibo. Due esempi di spicco dal Mondo Antico al Rinascimento”.
Il testo, scritto sia in lingua italiana che in lingua inglese, è stato realizzato dalla commissione permanente di studio dell’Onb “Biotutela dei beni culturali”, coordinata dal consigliere Pietro Sapia.
La brochure ci illustra la storia dell’arte e della gastronomia in relazione alla cultura del cibo, partendo da esempi di spicco del mondo antico e rinascimentale.
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