16 dicembre 2013
A) a seguito di un controllo sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento della presenza di Tonno pinne gialle (Thunnus albacares) provenienti dalla Spagna, trattato con 310 µg/Kg di Monossido di carbonio. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: prodotto ritirato dal mercato;
B) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa alla presenza di Cosce di Pollo disossate, provenienti dalla Polonia, contaminate da Salmonella infantis e Salmonella Mbandaka. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: prodotto sottoposto a trattamento fisico-‐chimico;
18 dicembre 2013
A) su segnalazione aziendale è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento di Cloramfenicolo in preparazioni Enzimatiche provenienti dagli Stati Uniti. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: prodotto ritirato dal mercato;
19 dicembre 2013
A) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento di uova (non autorizzate) in Surimi di gamberi provenienti dalla Cina. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: prodotto ritirato dal mercato;
B) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata notificata l’allerta relativa al ritrovamento di tracce di uova (non autorizzate) in Trippa al sugo proveniente dall’Italia. Prodotto distribuito in Italia e in Germania. Azione intrapresa: prodotto ritirato dal mercato;
C) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento di Salmonella typhimurium in interiora edibili e refrigerate di Suino provenient e dalla Francia. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: prodotto posto sotto sequestro ;
20 dicembre 2013
A) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata notificata l’allerta relativa al ritrovamento di tossine DSP (Diarrhoeic Shellfish Poisoning) – Acido Okadaico (180 µg/Kg) in Cozze (Mytilus galloprovincialis) provenienti dalla Spagna. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: prodotto avviato alla distruzione;
23 dicembre 2013 (poco prima di Natale!!)
A) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata notificata l’allerta relativa al ritrovamento di aflatossine (44 µg/Kg) in Paprika macinata proveniente dalla Turchia. Prodotto distribuito in Italia, Austria, Ungheria, Germania e Slovacchia. Azione intrapresa: prodotto ritirato dal mercato;
B) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento di PCB (Policlorodifenili: 103 ppb) non Diossine simili in Pescecane refrigerato (Squalus acanthias) provenient e dall’Olanda. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: prodotto respinto;
C) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento di Listeria monocytogenes (210 CFU/g) in Salmone a fette affumicato e refrigerato proveniente dalla Danimarca. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: informate le autorità competenti;
D) a seguito di avvelenamento alimentare è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento di Istamina (>1920 mg/Kg) in filetti sott’olio di Alici (Engraulis encrasicolus) provenienti dal Marocco. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: informate le autorità competenti;
27 dicembre 2013
A) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento di Mercurio (1,45 mg/Kg) in Polpettone di Pescespada (Xiphias gladius) proveniente dalla Spagna. Prodotto distribuito in Italia. Azione intrapresa: nessuna;
30 dicembre 2013
A) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa alla migrazione globale elevata (82 mg/d,2) e migrazione specifica di Cromo (7,4; 11,2 e 19,3 mg/Kg) e di Manganese (0,2; 0,3 e 0,4 mg/Kg) in Forchette provenienti dalla Cina. Prodotto distribuito in Italia nella sola zona di notifica. Azione intrapresa: importazione non autorizzata;
B) a seguito di una segnalazione aziendale è stata diffusa l’informazione relativa al ritrovamento di Listeria monocytogenes in Formaggio molle proveniente dalla Francia. Prodotto distribuito in Italia, Austria, Spagna, Germania e Francia. Azione intrapresa: informati i ricevitori;
3 gennaio 2014
A) a seguito di un controllo ufficiale sul mercato è stata diffusa l’informazione relativa al riscontro di trattamento con monossido di carbonio (500 µg/Kg) in Filetti di Tonno refrigerati (Thunnus albacares) proveniente dalla Spagna. Prodotto distribuito in Italia nella sola zona di notifica. Azione intrapresa: prodotto avviato alla distruzione;
Fonte: European Commission
Dr. Luciano O. Atzori
Consigliere e Segretario dell’Ordine Nazionale dei Biologi Coordinatore della Commissione permanente di Studio dell’ONB “Igiene, Sicurezza e Qualità” Delegato nazionale per l’Igiene, la Sicurezza e la Qualità
Le NEWS sull’Igiene, sulla Sicurezza e sulla Qualità rappresentano una forma gratuita di informazione/formazione di natura tecnico-‐scientifica, legislativo-giuridica, burocratica e di etica
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