La corretta alimentazione è un pilastro fondamentale per gli sportivi, non solo per massimizzare la performance, ma anche per salvaguardare la salute. Un tema di crescente rilevanza che richiede l’intervento di professionisti qualificati, come i biologi nutrizionisti.
Il convegno del 14 giugno tenutosi a Salerno, dal titolo “Nutrizione e Sport”, ha messo in luce l’importanza di queste figure professionali. Organizzato da Natale Gentile con il coordinamento scientifico di Annalisa Giordano e Vincenzo Cosimato, e promosso dalla Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (FNOB) insieme all’Ordine dei Biologi di Campania e Molise, l’evento ha ribadito come il biologo nutrizionista sia destinato a diventare una risorsa insostituibile nella vita degli atleti.
Vincenzo D’Anna, presidente della FNOB, ha annunciato un accordo in fase di definizione con la Federazione Italiana Giuoco Calcio (FIGC) per l’inserimento di biologi nutrizionisti nelle scuole calcio. Questa iniziativa mira a creare un elenco di professionisti qualificati a cui le squadre potranno attingere, e potrebbe estendersi anche al CONI, evidenziando come l’attenzione alla nutrizione sia una delle caratteristiche distintive degli atleti di successo.
Natale Gentile ha sottolineato la necessità di elaborare diete personalizzate per gli atleti con rigore scientifico, sfatando miti e false credenze che ancora circolano nella nutrizione sportiva. Pratiche alimentari scorrette, infatti, possono compromettere sia la performance che la salute. La promozione di una cultura della nutrizione sportiva è una delle priorità della commissione di nutrizione sportiva della FNOB.
Dopo anni di disinformazione riguardo integratori, cibi iperproteici e la demonizzazione dei carboidrati, si assiste oggi a un ritorno alla sana dieta mediterranea e ai “grassi buoni”. Vincenzo Cosimato ha ribadito che una dieta bilanciata dovrebbe sempre includere gli alimenti cardine della dieta mediterranea, considerata una guida per una buona alimentazione. A questi si possono aggiungere supplementi sportivi, in base alle esigenze proteiche di ciascun atleta.
Questo convegno ha rinforzato il messaggio che una nutrizione consapevole e scientificamente supportata è la chiave per il benessere e il successo nel mondo dello sport.
