Roma, 14 dicembre 2023 (Agenbio) – Era già nota l’importanza dei legumi nella dieta per la salute dell’intestino, ma un nuovo studio ha confermato la validità dei fagioli come prezioso alleato del colon-retto. In particolare, il consumo regolare di fagioli cannellini, regolando il processo immunitario e infiammatorio, è di grande aiuto per la salute di chi ha avuto o ha un tumore del colon-retto. A questi risultati sono arrivati i ricercatori dello University of Texas MD Anderson Cancer Center poi pubblicati su eBioMedicine. Lo studio svolto su 48 partecipanti ha rilevato che coloro che regolarmente ogni giorno consumavano una tazza di fagioli bianchi, notavano un miglioramento del microbioma intestinale, fondamentale nella prevenzione del cancro. Il potenziamento infatti riguardava l’aumento di batteri benefici e una diminuzione di quelli patogeni. L’autrice principale dello studio, Daniel-MacDougall, spiega il valore della scoperta «questo studio sottolinea la capacità di un alimento prebiotico prontamente disponibile di apportare tali cambiamenti; nel corso di otto settimane, si è verificato un miglioramento della salute intestinale dei partecipanti, caratterizzato da un aumento dei batteri benefici, che tengono lontani quelli dannosi». I fagioli (ricchi di fibre e amminoacidi) possono supportare la salute immunitaria di molte persone. (Agenbio) Anna Lavinia 11:00
